新国标规定了哪些营养素含量上限?

2016年7月1日实施的《食品营养补充剂卫生标准》将每份膳食中允许含有的最大营养成分含量限制，包括以下内容：矿物质（钙、锌）和维生素（维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、抗坏血酸类物质）。跟着新国标的实施，人体摄取的各种营养素的含量将更加合理，也给食品加工行业提供了一种新的发展方向和选择空间。

根据《国家食品安全标准》（G -2018），食品中蛋白质、脂肪和糖的含量限制如下：

2013年《国家食物营养成分参考值》中规定了饮食中有机氮、总磷和总氟三个营养素的含量限制。应达到的标准为：有机氮每百克不得超过 5毫克，磷不超过86毫克 总量不超过41毫克；总氟摄入量不应超过每日推荐的 3毫升（每天相当于两瓶矿泉水）

根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（G -2014），新国标共规定了51种营养素的限量要求。摸底中国婴幼儿配方奶粉市场：市场份额竞争激烈

2014年中国发布的《食品安全国家标准GB 2762-2014》中明确规定了食品中添加剂的限量和限制，其中关于饮食补充剂的规定如下：

我们将根据相关国家的法律和法规，结合中国消费者对健康与安全的需求及行业标准进行调整。一句：只要在中国境内销售食品，就必须符合该法规要求。 例如，它禁止添加人造香料、色素和化学物质等可能对身体有害的东西。

根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（G -2014），对婴幼儿配方奶粉的六大营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁和维生素A、D、C）的限制进行了规范。任何成分含量都必须符合新国标要求方可使用于婴幼儿配方奶粉中销售。此外，为了确保安全卫生问题，对婴幼儿营养补充品中的主要营养成分如蛋白质、脂肪酸、钠等也有了具体规定。

新国标规定的，蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大类能量来源的净含量限制。问题是标准并没有具体列明每种食品的含量上限数量，而是给了一个百分比范围来作为指导原则（详见表格）。